Resep Soto Lamongan Khas Jawa Timur

Smkyasbam44.id - Resep Soto Lamongan - Dalam setiap daerah masing-masing tentuny mempunyai makanan khas tersendiri. Salah termasuk makanan yang ada di Jawa Timur ini juga banyak sekali varian aneka makanan. Ada makanan yang sangat terkenal di daerah Lamongan khususnya untuk makanan soto.

Resep Soto Lamongan

Untuk membuat soto Lamongan ini sangatlah mudah, apabila kamu sudah mengetahui resep soto Lamongan. Kalaupun belum, kali ini saya akan memeberikan beberapa aneka resep makanan soto yang dijamin bikin kamu ketahihan. Pasalnya, resep makanan soto yang saya ulas kali ini sangatlah sederhana dan biasanya warung-warung begitu laris menggunakan resep soto Lamongan ini.

Untuk lebih lengkapnya, dibawah ini beberapa Resep Makanan Soto Lamongan yang terkenal se-Jawa Timur !

Resep Makanan Soto Lamongan  Khas Jawa Timur

Soto ayam lamongan adalah salah satu kuliner nusantara yang sangat terkenal buat masyarakat di indonesia khususnya Pulau Jawa. Ciri utama dari soto lamongan ialah penggunaan ayam kampung menjadi bahan utamanya. Namun, apabila tidak ada ayam kampung, ayam negeri juga dapat diolah menjadi soto Lamongan yang super lezat.

Berikut resep makanan soto Lamongan Khas Jawa Timur

Bahan-Bahan :

-Ayam kampung belah 4 - 1 ekor
-Serai, memarkan - 2 batang
-Jahe, memarkan - 2 cm
-Lengkuas - 3 cm
-Daun salam - 2 lembar
-Daun jeruk - 4 lembar
- Garam - 1,5 sendok makan
-Gula pasir - 1 sendok teh
-Air untuk merebus - 2 liter
-Minyak untuk tumis - 3 sendok makan
-Minyak untuk menggoreng - secukupnya

Bumbu Halus :

-Bawang putih - 8 butir
-Bawan merah - 8 butir
-Kemiri, sangrai - 5 butir
-Kunyik, bakar - 2 cm
-Merica - 1/2 sendok teh
-Ketumbar - 1 sendok teh

Bubuk Koya :

-Bawang putih, iris tipis - 5 siung
-Kerupuk udang, goreng - 15 lembar
- Garam 1/4 sendok teh

Pelengkap :

-Soun - secukupnya
-Telur rebus - secukupnya
-Daun bawang - secukupnya
-Seledri - secukupnya
-Bawan goreng - secukupnya

Tips sebelum membuat makanan soto khas Lamongan Jawa Timur

  • Pakailah panci stock pot stainless steel dari DineMate. Disana disajikan beberapa ukuran yang beragam mulai dari 16 sampai 24 inci, jadi dapat disesuaikan dengan kebutuhan kamu yang sangat rekomended. Bahannya pun anti karat dan terjamin food grade tidak akan pernah mengecewakan. Selain itu, panci ini dilengkapi gagang dengan desain ergonomis yang nyaman dan tidak panas ketika di genggam, jadi sangat mudah untuk menggunakan panci ini dalam membuat makanan soto..
  • Apabila kuah kaldu menysuut dan ayam belum empuk, maka tambahkan air lagi secukupnya. 
Cara membuat makanan soto Lamongan Khas Jawa Timur :

  1. Hal yang pertam kamu lakukan adalah mencuci bersih ayam, kemudian rebus dalam air sampai mendidih selama 5 menit an atau sampai seluruh kotorannya yang mengapung. Buang air rebusan kemudian bilas kembali ayam sampai bersih.
  2. Pada saat di dalam wadah panci, kemudian tuangkan 2 liter air, setelah itu masukkan bahan-bahan yang telah disediakan seperti ayam, serai, jahe, lengkuas, daun jeruk, dan daun salam. Rebus dan masak sampai ayam empuk. Angkat dan tiriskan, selanjutnya merebus.
  3. Panaskan minyak, tumis bumbu halus sampai harus dan matang. Angkat lalu tuang ke dalam rebusan kuah. Aduk sampai merata.
  4. Bumbu dengan garam dan gula, Aduk rata dan biarkan mendidih kembali. Koreksi rasanya. Matikan api dan sisihkan.
  5. Panaskan banyak minyak untuk penggorengan ayam sampai berwarna coklat-kecoklatan, Setelah itu angkat dan tiriskan. Suwir-suwir ayam, kemudian sisihkan.
  6. Bubuk Koya untuk Goreng bawang putih sampai kering hingga warnanya emas-keemasan. Angkat kemudian haluskan bersama kerupuk udang. Beri garam kemudian aduk merata. Siap digunakan.
  7. Tata soun dan irisan kol dalam mangkok saji. Beri suwiran yang telah disiapkan tadi seperti ayam, potongan telur, daun bawang, seledri, bawang goreng, dan bubuk koya, siram dengan kuah kaldu.
  8. Siap disajikan.

Nah, itulah diatas resep makanan soto khas Lamongan Jawa Timur yang bisa kamu mencobanya. Semoga dengan adanya artikel ini dapat menambah wawasanmu dalam masak memasak makanan. Tunggu artikel selanjutnya yang akan mengulas beberapa aneka masakan yang sangat lezat dan menggugah selera hanya di smkyasbam44.id!